Parcelle en pente douce entourée d’arbres aromatiques, d’amandiers sauvages, de prunelliers et de quelques chênes verts. Sol sombre à dominante argileuse avec de la pierre calcaire en surface et limoneux en profondeur.

Une parcelle en semi coteau orientée ouest et composée principalement d’argile et de calcaire. Sol peu profond, pauvre et fort qui laisse son empreinte donnant des vins élégants et structuré, s’harmonisant avec des fruits marqués et des éclats floraux.

Un vignoble situé à mi- coteau tel un Grand Cru avec un sol très pauvre, peu profond et extrêmement calcaire. Teneur élevée en carbonates de calcium. Dans les substrats et en profondeur on retrouve de la pierre calcaire qui apparait parfois en surface. Une certaine minéralité qui définit un vin profond et complexe.

Le Barranco de San Julían est la parcelle la plus particulière de la famille. Un beau et vieux vignoble dessiné sur une pente légère au sommet du ravin. Sol pauvre et déficient avec une forte teneur en argile et du calcaire en strates. Faible profondeur, avec des grosses pierres calcaires qui apparaissant en surface.
Imprégnée par la grande quantité de plantes aromatiques qui s’y trouvent, car ces ravins sont de vrais réservoirs pour la flore et la faune sauvages fonctionnant comme des corridors biologiques et agissant également comme des barrières naturelles, c’est une parcelle également conditionnée par le microclimat créé dans ces caractéristiques géographiques.

Une parcelle historique de 1910 qui se situe à mi-versant à l’Est, avec un sol composé principalement d’argiles et de calcaires ainsi que de galets roulés sur la roche mère. Ces éléments vont définir un développement équilibré de la vigne et une régulation adéquate de l’eau tout au long du cycle. Un type de sol qui amène la finesse dans la structure du vin.

Viura et Malvoisie sur un sol blanc avec une charge de calcaire actif.
Pente assez prononcée qui peut générer un certain stress que la Viura gère bien ce qui donne des accords énergiques et tendus. La proximité du dolmen lui donne son nom.